- 05/29/2022
バンクーバーのレストランで働く人に必要な公的資格
バンクーバーのレストランで働く人に必要な公的資格 カナダバンクーバーのあるBC州で酒類を提供するウエイトレス・ウエイターは、 BC州公認資格Serving it Rightの取得が義務付けられています。 ぼくはこの資格を取得しています。 この記事を読めばServing it Right資格の内容・難易度が理解できます。 Serving it Rightとは Serving it RightはBC州 […]
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2022年5月
- 05/22/2022
- 06/10/2023
カナダバンクーバーの酒屋 購入 飲酒で注意すること
カナダバンクーバーの酒屋 購入 飲酒で注意すること カナダバンクーバーには酒屋がたくさんあります。 主な酒屋はBCリカーストアという政府系のお店です。 この記事を読めば、酒を購入する際や飲酒の注意点、 バンクーバーにおける酒類販売の状況が理解できます。 バンクーバーは酒屋でしか酒が買えない。 日本だと酒屋以外にスーパー、コンビニ、自動販売機など街の至るところで酒が買えますよね。 カナ […]
- 05/14/2022
- 05/14/2022
カナダバンクーバーで食べられるマグロ（ツナ）の種類
カナダバンクーバーで食べられるマグロ（ツナ）の種類 カナダバンクーバー近海ではマグロ漁が行われています。 バンクーバーでいうマグロは赤いマグロではなくビンチョウマグロのことを言います。 カナダシーフード業界で１０年働くぼくが、バンクーバーにおけるマグロ事情について話します。 寿司屋でマグロを頼むときに気をつけること 日本の感覚ではマグロというと赤マグロのことですよね。 ここバンクーバーではマグロの […]
- 05/14/2022
- 05/14/2022
カナダバンクーバー名物 ボタンエビの季節
カナダバンクーバー名物ボタンエビの季節 ５月はカナダバンクーバー名物のボタンエビ漁の季節です。 ボタンエビは日本食レストランの寿司ネタの主要な食材です。 カナダシーフード業界で１０年働くぼくがボタンエビ業界の裏側を話します。 生きているボタンエビを楽しむ５月 バンクーバー近海でのボタンエビの漁は５月から始まります。 この５月は生きているボタンエビを食べるのが主流なので、冷凍ものは存在しません。 日 […]
- 05/01/2022
- 05/02/2022
新型コロナに感染 日本とカナダの違い
新型コロナに感染 日本とカナダの違い ぼくはバンクーバーで新型コロナに感染しました！ 経験者が語る日本とカナダにおける感染者の扱いの違いを説明します。 この記事を読めば、あなたがカナダでコロナに感染した場合、 あわてず適切に対処する方法がわかります（２０２２年４月現在）。 コロナ簡易検査キット（ラピッドテスト）でチェック カナダ在住者は街中の薬局で、 新型コロナの簡易検査キット（ラピッドテスト）が […]