- 03/27/2022
- 06/08/2023
カナダ アトランティックサーモン 業界の裏側
カナダ アトランティックサーモン 業界の裏側 ぼくはカナダシーフード業界に10年いるので、 カナダ名物サーモン業界の裏側を知り尽くしています。 この記事を読めばバンクーバーで供給されるサーモンの種類、 養殖者の本音、品質の問題、そして流通の仕組みが理解できます。 カナダ産サーモンの9割が養殖 カナダ名物のサーモンは天然と養殖があって、 養殖物はアトランティックサーモンといいます。 このアトランティ […]