- 07/23/2023
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カナダバンクーバーで飲む日本酒 徳川家康 大吟醸
ENJOY SAKE IN CANADA Tokugawa Ieyasu Daignjo 豊かで深い味わいの徳川家康大吟醸は酒コンクールで9度の金メダルを受賞しました。 徳川家康とは江戸時代の戦国武将の名前にちなんでいます。 家康 大吟醸 精米歩合40% 720ML 特製化粧箱入 (日本酒 ギフト プレゼント ランキング 人気 お取り寄せグルメ 誕生 […]
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ENJOY SAKE IN CANADA JOZEN Mizuno Gotoshi Pink カナダでは日本全国から様々な日本酒が輸入販売されています。 この投稿では酒ソムリエのぼくが選んだ、バンクーバーで飲めるおすすめの日本酒を紹介しています。 This sake, made from high-quality polished rice(Junmai Ginjo), is p […]
カナダバンクーバー名物ボタンエビの季節 5月はカナダバンクーバー名物のボタンエビ漁の季節です。 ボタンエビは日本食レストランの寿司ネタの主要な食材です。 カナダシーフード業界で10年働くぼくがボタンエビ業界の裏側を話します。 生きているボタンエビを楽しむ5月 バンクーバー近海でのボタンエビの漁は5月から始まります。 この5月は生きているボタンエビを食べるのが主流なので、冷凍ものは存在しません。 日 […]
カナダのブランド牛といえばアルバータ牛 カナダは牛肉の名産地です。 BC州の隣、アルバータ州のアルバータ牛がブランド牛として長年に渡って最高級の地位を確立しています。 日本の一般的な牛とは違いカナダの大草原で放牧されて育っているので、ストレスフリーで良質な肉ができるのだと思います。 牛はアルバータ州で生まれ育ったものに限らず、 他州から移送された牛、アメリカからやってきた牛も最終的にはアルバータ牛 […]